Soupe au chou blanc et au fenouil

Vous vous souvenez de ma recette de soupe au fenouil et aux courgettes, voici une variante avec du chou blanc, également très bon pour la santé ^^

Ingrédients :

* 1 bulbe de fenouil ;

* 1 chou blanc entier ;

* 1 courgette ;

* 1 gros oignon ;

* 1 pomme de terre ;

* 1 cube de bouillon de légumes dégraissé ;

* 3 cuillères à soupe de philadelphia light ou de boursin cuisine light ;

Recette :

* Couper les légumes en dés et les mettre cuire dans une grande casserole, recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon

* Une fois qu'ils sont cuits, mixer le tout, saler, poivrer et ajouter le philadelphia ou le boursin

Tout comme le fenouil (20 kcal/100gr), le chou blanc est peu calorique avec ses 25 calories pour 100 grammes.

De plus, il contient des fibres qui permettent de stimuler le transit intestinal et il est riche en vitamines et en sels minéraux.

Comments

[Marina.S]

Une très bonne soupe, mais je n'ai pas retrouvé le goût de fenouil. C'est très bon avec du boursin.