Potage aux pois cassés et saucisse de Francfort

La soupe aux pois, je pense que c'est mon potage préféré (avec celui au potimarron) : onctueux et goutu. Quand on y rajoute des allumettes de bacon ou des fines tranches de saucisse de Francfort, c'est encore meilleur ! Et en plus, ça fait un repas complet :-)

Voici ma recette pour deux personnes :

★ ★ ★ Potage aux pois  ★ ★ ★

217 kcal / pers. avec la saucisse de Francfort

192 kcal / pers. avec le bacon

Ingrédients :

★ 200g de pois cassés

★ 1 litre d'eau

★ 100g de saucisse de Francfort ou 200g d'allumettes de bacon

★ Sel et poivre

Préparation :

★ Rincez les pois à l'eau froide puis mettez-les dans une casserole avec 5 fois leur volume en eau. 

★ Lorsque l'eau bout, enlevez l'écume. Puis couvrez et laissez cuire environ 40 minutes à feux doux.

★ Ajoutez la saucisse coupée en rondelles ou les allumettes de bacon et laissez cuire environ 10 minutes.

 

Bon appétit :-)

 Picture : Vivien Paille

Comments

[Satinelle]

C'est vrai, parfait pour le climat hivernal qui nous attend ^^

[AurelieWa]

et ça fait un repas bien réconfortant en plus